Ma cuisine végétarienne G Leureux

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Ma cuisine végétarienne, G. Leureux

Ma cuisine végétarienne, Garance Leureux :L'auteur :Garance Leureux est l'auteur d'une dizaine de livres decuisine bio et végétarienne et d'une collection de fiches-recetttes.Présentation :Une initiation complète à la cuisine végétarienne.Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ?Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire.Sommaire :- L'équilibre nutritionnel végétarien- Présentation des ingrédients spécifiques (légumineuses, céréales...)- Recettes par type de plat (pâtés végétaux, galettes de céréales...) et par type d'aliment (soja, algues, graines germées...).- Des index, des encadrés, des recettes de base photographiées pas à pas... un côté pratique largement plébiscité.Date de parution :Août 2006.Caractéristiques :500 recettes416 pages32 pages de photos couleur de tours de main16 x 22 cmReliure souple

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